وصفة فطيرة الليمون
وقت التحصير 30 دقيقة
وقت الخبز: 25 دقيقة
وقت التحضير:
30 دقيقة
الحصص:
6-8
وقت الطهي:
وقت التبريد 3 ساعات
المكونات
مقادير العجينة:
- كوب ونصف (150 جم) من بسكويت غراهام المطحون
- ثلث كوب من الزبدة غير المملحة المذابة
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني
بالنسبةللحشوة:
- علبةواحدة (14 أوقية / 400 جرام) حليب مكثف محلى
- صفار بيض من 4 حبات بيض كبيرة
- نصف كوب عصير ليمون طازج
- ملعقةكبيرة من قشر الليمون للزينة:
- كوب (240 مل) من الكريمة الثقيلة
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
- نصف ملعقة صغيرةمن مستخلص الفانيليا
التعليمات
الخطوة 1
توجيهات تحضير العجينة
الخطوة 2
سخني الفرن مسبقا إلى 350 درجةفهرنهايت (175 درجةمئوية)
الخطوة 3
في وعاء، اخلطي البسكويت المهروس والسكر والزبدة المذابة حتى تمتزج المكونات.
الخطوة 4
اضغطي المزيج بقوة على قاع وجوانب طبق الفطيرة الدائري مقاس 9 بوصات.
الخطوة 5
اخبزبها لمدة 8–10 دقائق، ثم دعيها تبرد قليلا
الخطوة 6
في وعاء آخر ، اخفقي صفار البيض حتى يصبح سميكًا قليلا
الخطوة 7
أضيفي الحليب المكثف وعصير الليمون وقشر الليمون. اخلطي حتى يصبح المزيج ناعما.
الخطوة 8
اسكبي الحشوة في العجينة
الخطوة 9
اخبزي الفطيرة
الخطوة 10
اخبزي لمدة 15 دقيقةعلى 350 درجةفهرنهايت (175 درجةمئوية) أو حتى تتماسك الحشوة تمامًا
الخطوة 11
أخرجيها واتركيها تبرد حتى تصل إلى درج ةحرارة الغرفة، ثم ضعيهافي الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل (أو طوال الليل) حتى تتماسك
الخطوة 12
اخفقي الكريمة الثقيلة والسكر البودرة والفانيليا حتى تتكون قمم ناعمة.
الخطوة 13
افرديها أوضعيها على الفطيرة المبردة.
الخطوة 14
زينيها بقشر ليمون إضافي أو شرائح ليمون رقيقة حسب الرغبة
الخطوة 15
حلوى مثالية ،طازجة وسهلة التناول مع الغداء
