دجاج مُسحب للبرجر
وقت التحضير:
15 دقيقة
الحصص:
4-6
وقت الطهي:
44 دقيقة
المكونات
- 2 صدر دجاج حجم كبير
- كوب بصل مفروم ناعم
- فصين ثوم مفروم
- كوب من مرق الدجاج
- كوب من صلصة الباربيكيو
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- إضافة الملح والفلفل الأسود حسب المذاق المطلوب
التعليمات
الخطوة 1
افركي الدجاج بالباريكا المدخنة والكمون ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل
الخطوة 2
سخني زيت
الزيتون في مقلاة كبيرة أو قدر على نار متوسطة إلى عالية
الخطوة 3
اشوي الدجاج على الجانبين لمدة 3-2 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبيا. قومي بإزالتها وضعيها جانبا.ً
الخطوة 4
في نفس المقلاة ،اقلي البصل والثوم حتى يلين وتتصاعد رائحتهما ، لمدة تقارب 3 دقائق
الخطوة 5
أعيدي الدجاج إلى المقلاة. أضيفي مرق الدجاج ونصف كميةصلصة الباربكيو. غطي المقلاةواتركيهاعلى نار خفيفة لمدة 30-25 دقيقة،أوحتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح طريًا
الخطوة 6
انقلي الدجاج إلى طبق وقومي بتفتيته باستخدام شوكتين
الخطوة 7
أعيدي الدجاج المقطّع إلى المقلاةوأضيفي ماتبقى من صلصة الباربكيو ،وقومي بتقليبه جيداً حتى يتغطى بالصلصة.
اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات
الخطوة 8
ضعي الدجاج المسحّب على خبز البرجر المحمص. أضيفي الجرجي روالبصل الأحمر وصلصة السيزر أوسلطة الكولسلو والمخللات مع صلصة باربكيو إضافية إذارغبت
الخطوة 9
ضَعْ كل بقايا الدجاج المطهو في كيس Diamond Freezer، واضغط لإخراج الهواء الزائد ثم أَغْلِقْه بإحكام قبل وضعه في المُجمِّد للاستخدام لاحقًا
