Receta de tarta de limón
Enfriar: 3 horas
Tiempo de preparación:
30 minutos
Porciones:
6-8
Tiempo de cocción:
Tiempo de horneado 25 minutos
Ingredientes
- 1 y 1/2 tazas (150 g) de galletas Graham trituradas
- 1/3 de taza de mantequilla sin sal, derretida
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 lata (14 oz / 400 g) de leche condensada azucarada
- 4 yemas de huevo grandes
- 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 taza (240 ml) de crema espesa
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Paso 1
Preparación de la corteza
Paso 2
Precaliente el horno a 350 °F (175 °C)
Paso 3
En un tazón, mezcle las galletas trituradas, la azúcar y la mantequilla derretida hasta que se combinen bien.
Paso 4
Presione la mezcla firmemente en el fondo y los lados de un molde redondo para tartas de 9" (23 cm).
Paso 5
Hornee durante 8–10 minutos y deje que se enfríe un poco.
Paso 6
En otro tazón, bata las yemas hasta que se espesen ligeramente.
Paso 7
Añada la leche condensada, el zumo de limón y la ralladura de limón. Mezclar hasta que quede suave.
Paso 8
Vierta el relleno en la corteza ya horneada.
Paso 9
Hornear la tarta
Paso 10
Hornee durante 15 minutos a 350 °F (175 °C), o hasta que el relleno esté apenas firme.
Paso 11
Retire y deje que se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigérela al menos 3 horas (o toda la noche) para que se endurezca.
Paso 12
Bata la nata, el azúcar en polvo y la vainilla hasta que se formen picos suaves.
Paso 13
Esparza o decore con manga pastelera encima de la tarta fría.
Paso 14
Decore con ralladura extra de limón o finas rodajas de limón si lo desea.
Paso 15
Un postre perfecto, fresco y fácil de combinar con el almuerzo.
