Racimos de frambuesa con yogur cubiertos en chocolate
Tiempo de preparación:
20 minutos
Porciones:
12
Tiempo de cocción:
Congelar 1 hora
Ingredientes
- 1 taza de frambuesas frescas
- 1 taza de yogur griego
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas (250 g) de pepitas de chocolate negro (o chocolate picado)
- 1 cucharada de aceite de coco
Instrucciones
Paso 1
En un tazón mediano, mezcle el yogur griego con la miel y el extracto de vainilla hasta que quede suave y cremoso.
Paso 2
Agregue poco a poco las frambuesas, cubriéndolas uniformemente con el yogur. Utilice una cuchara para sacar pequeños racimos (de 2-3 frambuesas cada uno) y colóquelos sobre una bandeja de horno cubierta con nuestro papel.
Paso 3
Ponga la bandeja para hornear en el congelador durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el yogur esté completamente cuajado y firme.
Paso 4
En un tazón apto para el horno de microondas o usando un baño de María, derrita el chocolate con el aceite de coco, revolviendo hasta que la mezcla esté suave y brillante.
Paso 5
Saque los racimos de yogur helado del congelador. Con un tenedor, sumerja cada racimo en el chocolate derretido hasta que esté completamente cubierto. Deje que el exceso de chocolate gotee y luego vuelva a colocarla sobre nuestro papel encerado
Paso 6
Vuelva a colocar la bandeja al congelador de 15 a 20 minutos, o hasta que la capa de chocolate se haya endurecido.
Paso 7
Estos racimos son cremosos, afrutados y perfectamente equilibrados con la crujiente capa de chocolate, ideales para satisfacer esos antojos saludables
