摩洛哥風味烤古斯米

準備時間:

35 分鐘 烹

份量:

6

烹調時間:

25 分鐘 份量

Course:

Course

你需要...

多用途模具

日常使用的鑽石托盤設計用於放入您的小型電烤箱

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配料

  • 2 杯古斯米
  • 2 杯水
  • 1/2 茶匙薑黃粉
  • 1/2 茶匙孜然粉
  • 1/4 茶匙小豆蔻粉
  • 1/4 茶匙肉桂粉
  • 1 杯紅甜椒（切碎）
  • 1 杯黃甜椒（切碎）
  • 1/2 杯紅洋蔥（切碎）
  • 1/2 杯無花果乾（切片）
  • 1/2 杯杏乾（切片）
  • 1/2 杯葡萄乾
  • 1 杯烤開心果（去殼）
  • 1/2 杯新鮮香菜末
  • 1 茶匙柳丁皮屑（擦碎）
  • 1 茶匙檸檬皮屑（擦碎）

操作說明

步驟 1

將烤箱預熱至 375°F (190°C)

步驟 2

將古斯米鋪在烤盤上，加入薑黃粉、孜然粉、小豆蔻粉、肉桂粉、紅洋蔥和甜椒，烤 10 分鐘 至呈金黃色。取出後放涼，倒入大碗中

步驟 3

將水與烤好的古斯米混合，煮沸後蓋上鍋蓋

步驟 4

小火慢煮 10 分鐘（鍋蓋可略微錯開留縫），直至水分完全吸收，古斯米變軟

步驟 5

加入無花果乾  、杏乾、葡萄乾、開心果、香菜以及橙皮屑、檸檬皮屑，攪拌均勻

步驟 6

根據口味加入鹽和黑胡椒，趁熱食用

步驟 7

作為羊肉、雞肉或牛肉的配菜，口感絕佳

其他主菜

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