Camarones empanizados con panko y coco en freidora de aire
Tiempo de preparación:
15 minutos
Porciones:
4
Tiempo de cocción:
10 minutos
Ingredientes
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados, con cola
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 huevos grandes, batidos
- 1 taza de panko
- 1/2 taza de coco rallado sin azúcar
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva o aceite de aguacate en aerosol
Instrucciones
Paso 1
Ponga la harina en un plato poco profundo.
Paso 2
Bata los huevos en otro plato.
Paso 3
En un tercer plato, mezcle el panko, coco rallado, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta.
Paso 4
Seque los camarones con toallas de papel.
Paso 5
Empanice cada camarón en harina, sacudiendo el exceso.
Paso 6
Sumérjalos en el huevo batido. Cúbralos bien con la mezcla de panko y coco, presionando suavemente para ayudar a que se adhiera.
Paso 7
Precaliente a 375 °F (190 °C) durante unos 3 minutos.
Paso 8
Forra la canasta de la freidora de aire con un forro desechable, asegurándote de que quede plano antes de añadir la comida; no hace falta usar aceite en aerosol
Paso 9
Coloque los camarones en una sola capa sin amontonarlos.
Paso 10
Rocíe ligeramente la parte superior de los camarones con aceite.
Paso 11
Cocine durante 10 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 12
Retire y sirva inmediatamente con salsa de chile dulce, salsa de mango o un chorrito de lima fresca.
Paso 13
Crujientes, dorados y más saludables que los camarones fritos, perfectos para un plato ligero pero indulgente.
