Recipe info
فلفل الكينوا المحشي
وقت التحضير:
15 دقيقة
الحصص:
4
وقت الطهي:
15 دقيقة
Course:
Course
Feature Banner
Ingredients
المكونات
- كوب واحد من الكينوا مغسولة ومصفّاة
- حبيتان كبيرتان من الفلفل الأحمر والأصفر مقسومتان إلى نصفين ومنزوعتا البذور
- زيت زيتون لرش الفلفل
- ورق الألمنيوم
- إضافة الملح والفلفل حسب المذاق المطلوب
- الحشوة
- ربع كوب من زيت الزيتون
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- كوب من البصل الأحمر وكوب واحد من مكعبات الجزر الناعمة
- كوب واحد من خليط الفلفل مقطع ناعماً
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الريحان الطازج الناعم
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو الطازج الناعم
- ساقان من الكرفس مقطعة ناعم
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار مع إضافة الملح والفلفل حسب المذاق المطلوب
Instructions
التعليمات
الخطوة 1
على قدر ، اغلي كوبين من الماء ثم أضيفي الكينوا واتركيه على نار هادئةمع تغطية القدر . اطبخي الكينوا حتى
يتبخر السائل وتصبح الكينوا طرية
الخطوة 2
الحشوة : سخني زيت الزيتون "تابلون" في مقلاة واقلي خليط الثوم والبصل والجزر والفلفل لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الكينوا المطبوخة والكمون والريحان والزعتر والكرفس ومسحوق الفلفل الحار واستمري في القلي لمدة دقيقتين إضافيتين.
الخطوة 3
إضافة الملح والفلفل حسب المذاق المطلوب
الخطوة 4
يمكنك تعبئة الفلفل بالحشوة وتغطيته بورق الألمنيوم وشويه لمدة 10 دقائق.
الخطوة 5
لذيذ عند تقديمه في حفلات الشواء مع الأضلاع أو اللحم البقري أو الدجاج
