Recipe info
الكوسكوسي المغربي المحمص
وقت التحضير:
35 دقيقة
الحصص:
6
وقت الطهي:
وقتالطهي: 25 دقيقة
Course:
Course
Feature Banner
Ingredients
المكونات
- كوبان من الكوسكوس
- كوبان من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- كوب من الفلفل الأحمر المفروم
- كوب من الفلفل الأصفر المفروم
- نصف كوب من البصل الأحمر المفروم
- نصف كوب من التين المجفف والمقطع
- نصف كوب من المشمش المجفف والمقطع
- نصف كوب من الزبيب
- كوب من الفستق المقشر والمحمص
- نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
Instructions
التعليمات
الخطوة 1
سخنِّي الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجةمئوية)
الخطوة 2
ضعي الكوسكوسي على صينية الخَبز وقومي بخَبز الكوسكوسي لمدة 10 دقائق مع الكركم والكمون والهيل والقرفة
والبصل الأحمر والفلفل حتى يصبح ذهبي اللون ثم اتركيه ليبرد وضعي الكوسكوسي في وعاء
الخطوة 3
اخلطي الماء مع الكوسكوسي واتركيه يغلي وغطيه
الخطوة 4
اغلي الكوسكوسي على نار هادئة مع تغطيته بشكل غير محكم لمدة 10 دقائق حتى يتم امتصاص الماء بالكامل ويصبح
الكوسكوسي طريا . امزجيه مع التين و المشمش والزبيب والفستق والكزبرة وقشر البرتقال والليمون
الخطوة 5
اضيفي الملح والفلفل حسب الطعم وقدميه ساخنًا
الخطوة 6
طبق جانبي مثالي يُقدّم مع لحم الضأن أوالدجاج أو لحم البقر
