Recipe info
巧克力蘸覆盆子優酪乳球
準備時間:
準備時間：20
份量:
12
烹調時間:
1 小時
Course:
Course
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Ingredients
配料
- 1 杯新鮮覆盆子
- 1 杯希臘優酪乳
- 2 湯匙蜂蜜
- 1 茶匙香草精
- 1 又 1/2 杯（約 250 克）黑巧克力豆（或切碎黑巧克力）
- 1 湯匙椰子油
Instructions
操作說明
步驟 1
在中碗中放入希臘優酪乳、蜂蜜和香草精，攪拌至順滑細膩
步驟 2
輕輕加入覆盆子，確保每顆覆盆子都均勻裹上優酪乳
步驟 3
用勺子舀取小份優酪乳覆盆子混合物 每份約含 2-3 顆覆盆子），放在鋪有烘焙紙的烤盤上
步驟 4
放入冰箱冷凍約 1 小時，直至優酪乳完全凝固變硬
步驟 5
將黑巧克力豆和椰子油放入可微波的碗中（或用雙層蒸鍋），加熱至巧克力融化，攪拌至順 滑有光澤
步驟 6
取出冷凍好的優酪乳球，用叉子叉起，完全浸入融化的巧克力中，讓表面均勻裹上巧克力
步驟 7
瀝乾多餘巧克力，放回鋪有烘焙紙的烤盤上
步驟 8
再次放入冰箱冷凍 15-20 分鐘，直至巧克力殼變硬
步驟 9
外層是酥脆的巧克力，內裡是奶油狀的優酪乳和酸甜的覆盆子，口感平衡，適合作為健康零 食或甜點
